KARYA ILMIAH
PELUANG BISNIS RESTORAN
Disusun Oleh :
NAMA : RIEFKY ANANDIKA DJATITAMA
NIM : 16.11.0404
KELAS : 16 S1 TI 07
Kata Pengantar
Dengan menyebut nama Allah SWT yang Maha Pengasih lagi Maha Panyayang, saya panjatkan puja dan puji syukur atas kehadirat-Nya, yang telah melimpahkan rahmat, hidayah, dan inayah-Nya kepada saya, sehingga saya dapat menyelesaikan karya ilmiah ini yang membahas tentang “Peluang Bisnis Kuliner”, yang mana di dalam karya ilmiah ini nanti akan di jelaskan bagaimana ciri – ciri peluang bisnis yang baik.
Adapun karya ilmiah tentang “Peluang Bisnis restoran/kuliner” ini telah saya usahakan semaksimal mungkin dan tentunya dengan bantuan berbagai pihak, sehingga dapat memperlancar pembuatan makalah ini. Untuk itu saya tidak lupa menyampaikan banyak terima kasih kepada Rektor AMIKOM, Prof.Dr.M Suyanto, M.M yang telah memberikan tugas ini sehingga saya bisa memehami apa arti sesungguhnya peluang bisnis itu, dan tidak lupa semua pihak yang telah membantu saya dalam pembuatan karya ilmiah ini.
Namun tidak lepas dari semua itu, saya menyadari sepenuhnya bahwa ada kekurangan baik dari segi penyusun bahasanya maupun segi lainnya. Oleh karena itu dengan lapang dada dan tangan terbuka saya membuka selebar-lebarnya bagi pembaca yang ingin memberi saran dan kritik kepada saya sehingga saya dapat memperbaiki makkarya ilmiah ini.
Akhirnya penulis mengharapkan semoga dari karya ilmiah tentang “Peluang Bisnis Restorana/Kuliner” ini dapat memberikan manfaat sehingga dapat memberikan inpirasi terhadap pembaca.
Yogyakarta, 19 February 2017
Riefky Anandika Djatitama
Abstrak
Bisnis kuliner / restoran merupakan salah satu bisnis yang paling banyak peminatnya. Dan siapa pun makhluk hidup di dunia ini pasti butuh makan dan minum serta tertantanguntuk mencoba cita rasa kuliner yang baru dijumpainya. Maka dari itu memulai bisnis di bidang kuliner ini sangatlah menjanjikan. Tidaklah perlu memikirkan biaya ataupun modal yang berlebih yang penting hanyalah cita rasa yang diciptakan oleh sangpembuat makanan. Modal materi bukanlah persoalan utama, tapi bagaimana memiliki kemauan dalam menekuni bisnis.
ISI
Peluang Usaha Kuliner – Restoran memang bersekala besar dan terkesan elit. Selain itu modal yang dibutuhkan cukup besar terutama dalam hal penyediaan tempat dan renovasi. Tetapi keuntungan yang bisa didapatkan juga cukup besar, karena target kita juga orang yang cukup elit atau berduit.
Apalagi jika kita mempunyai lokasi yang sangat strategis, tepat sasaran dan rasa masakan yang kita tawarkan juga enak, pastinya keuntungan didapatkan juga lebih banyak.
Nah disini kami akan mencoba memberikan sedikit ide bisnis kuliner dengan membuka restoran, kunci sukses dan analisa biaya yang dibutuhkan untuk membuka bisnis kuliner berupa restoran ini.
Sebagai langkah awal, yang kita perlukan dalam membuka peluang usaha kuliner ini adalah survei untuk mencari lokasi yang paling pas untuk di jadikan tempat restoran kita. Lokasi yang bisa kita jadikan di antaranya adalah di sekitar jalan raya antar kota, disekitar pusat perbelanjaan, dan tempat lain yang sekitarnya setelah di survei, sekiranya cocok dan strategis untuk di jadikan tempat usaha restoran.
Melirik Manisnya Peluang Usaha Kuliner
Untuk selanjutnya kita bisa memulai untuk membangun ruangan sebagai renovasi baik dari awal, jika hanya berupa tanah atau sekedar merenovasinya saja jika kita mendapatkan gedung yang sudah jadi.
Jika semuanya sudah ada, yang bisa kita sediakan selanjutnya adalah peralatan seperti kursi dan meja, tempat kasir, dapur, peralatan masak, dan peralatan makanan. Kemudian kita bisa mencari beberapa pegawai sebagai koki dan juga pelayan tamu.
Nah, bagaimana tertarikkah anda dengan peluang usaha kuliner ini? Yuk baca lebih lanjut, berikut ini kami akan membahas lebih mendalam tentang kunci sukses, strategi promosi, analisa biaya dan prospek keuntungannya dalam menjalankan bisnis kuliner.
Kunci Sukses Bisnis Restoran
Menjalankan bisnis di bidang kuliner memang sangat menggiurkan. Sebab makanan merupakan kebutuhan kita sebagai manusia. Namun, masih ada juga sebagian orang gagal berbisnis di bidang kuliner. Semulanya sukses, namun lambat laun usahanya mulai redup.
Tahukah anda apa masalahnya?
Secara garis besar, rata-rata mereka gagal dikarenakan kurang memahami bidang bisnis ini, atau manajemennya yang kurang baik. Nah, berikut ini beberapa kunci sukses dalam menjalankan bisnis dibidang kuliner.
- Lokasi, Lokasi cukup, bahkan sangat menentukan sekali dalam memulai bisnis kuliner di bidang restoran. Semakin dekat dengan kota atau jalan raya antar kota, maka semakin propestif juga usaha kuliner kita ini.
- Kualitas Rasa Setiap Makanan, Tidak bisa di pungkiri lagi, bahwa kulitas rasa setipa makanan merupakan hal yang sangat menentukan kesuksesan bisnis restoran kita. Bagaimana mungkin bisnis restoran kita banyak di kunjungi orang, jika kualitas rasanya di bawah standar.
- Kenyamanan Tempat, Kenyamanan tempat bisa di lihat dari segi pandang luas, kebersihan, kursi, dan meja, serta hiburkan yang ada. Terkadang para pengunjung, apalagi dari luar daerah, kebanyakkan mencari menilai restoran dari kenyamanan tempat.
- Pelayanan, Sebagai penunjang agar pelanggan tidak kecewa, pelayanan juga harus kita maksimal. Di antarnya dengan kecepatan penyajian dan keramahan. Selain itu fasilitas penunjang lain juga harus kita berikan seperti lahan pasrkir, kamar mandi, televise dn lain-lainnya.
- Hiburan, Hiburan yang bisa kita berikan untuk pelanggan misalnya televise dan atau masuk melalui speaker. Ini merupakan hiburan standar yang harus dimiliki, jika ingin menjalankan bisnis kuliner. Kita bisa menambah hiburan lain yang anggap menarik dan pantas.
- Harga, Meskipun tidak terlalu sering, namun konsumen sering memperbandingkan kualitas makanan dan layanan dengan harga yang kita tentukan. Tidak ada salahnya jika kita memperhitungkan dengan benar dalam menentukan harga.
Setiap membuka usaha pasti ada tantangan, apapun itu usahanya. Kita harus memiliki strategi, mengatur rencana yang bagus untuk mensukseskan usaha kita, sama halnya dengan bisnis kuliner ini. Berikut kami sajikan strategi-strategi dalam menjalankan bisnis kuliner dengan membuka restoran.
- Atribut, Artibut yang kita panjang di sekitar restoran dengan tampilan dan warna yang menarik yang membuat setiap orang yang lewat mengetahui tentang restoran ini dan bisa jadi menarik perhatian mereka untuk sekedar mampir dan mencoba menu masakan kita.
- Iklan, Iklan yang bisa kita usahakan adalah melalui media masa dan radio lokal. Selain itu melalui baliho atau tempat iklan yang bisa kita sewa di pinggir jalan, terutama beberapa puluh meter menjelang restoran kita.
- Mengundang Selebriti, Suatu waktu, ada baiknya jika kita mengundang seorang selebriti untuk dating ke restoran kita, kemudian di abadikan momennya. Hal ini bisa menjadi publikasi yang baik untuk usaha kuliner kita.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar